Semangat pagi kawan! Bagaimana kabarnya?
Semoga kawan semua dalam keadaan sehat dan bahagia, aamiin.
Kawan, pastinya pernah menjumpai buah alpukat?. Namun tidak semua mengetahui bentuk kandung empedu yang ada di dalam tubuh kita. Organ ini memiliki bentuk yang mirip dengan buah alpukat. Kandung empedu adalah kantong berbentuk menyerupai alpukat yang terletak di bawah lobus kanan hati. Seperti gambar di bawah ini, kandung empedu berwarna hijau dan letaknya dekat dengan hati.
Hati menghasilkan cairan empedu yang berfungsi untuk mencerna lemak (termasuk di dalamnya adalah kolesterol). Secara normal, kandung empedu akan menampung cairan tersebut dan melepaskannya ke usus kecil saat dibutuhkan. Namun, ketika cairan ini mengkristal dan membatu, proses normal untuk mencerna lemak dapat terganggu, sehingga muncullah gejala batu empedu.
Penyakit batu empedu (gallstone) terjadi karena adanya ketidakseimbangan antara kolesterol dan senyawa kimia dalam cairan tersebut. Keberadaan batu empedu di dalam kantong empedu (baik berukuran besar maupun kecil) sering kali tidak menimbulkan gejala. Namun jika dibiarkan, kondisi ini dapat mengakibatkan komplikasi, seperti peradangan pada kantong empedu. Keadaan ini biasanya akan menimbulkan rasa sakit yang hebat pada penderitanya.
Batu empedu merupakan gabungan dari beberapa unsur yang membentuk suatu material mirip batu. Material ini dapat ditemukan di dalam kandung empedu (kolesistolitiasis), di dalam saluran empedu (koledokolitiasis), atau pada keduanya. Sebelum unsur-unsur tersebut membatu, umumnya mereka akan berbentuk seperti lumpur terlebih dahulu di dalam kandung empedu.
Menurut dokter spesialis bedah (dr. Vetty Uli Roida Silaban, Sp.B.) pada tayangan talkshow Dunia Sehat: Bahaya Batu Empedu, batu empedu terjadi karena banyak hal. Beliau menjelaskan dua penyebab utama terjadinya batu empedu.
Pertama, ketidakseimbangan antara kolesterol, bilirubin, dan garam empedu. Karena masyarakat Indonesia gemar mengonsumsi makanan berlemak, kadar kolesterol menjadi terlalu tinggi atau menonjol. Semakin tinggi kadar kolesterol atau semakin rendah kandungan garam empedu, keadaan di dalam kandung empedu akan menjadi jenuh akan kolesterol (supersaturasi kolesterol), yang selanjutnya membentuk lumpur atau batu empedu.
Kedua, faktor penyerapan kolesterol di dalam tubuh yang tidak berjalan sempurna. Hal ini biasa terjadi akibat mengonsumsi obat tertentu. Kolesterol yang tidak diserap sempurna oleh pencernaan akan mengendap di dalam kandung empedu, sehingga memicu kondisi kelebihan kolesterol seperti pada poin pertama.
Beliau juga menambahkan bahwa batu empedu memiliki beberapa jenis, yaitu batu empedu kolesterol, batu empedu pigmen, dan campuran keduanya. Batu empedu kolesterol diakibatkan oleh kelebihan kandungan kolesterol, biasanya berwarna kuning kehijauan, berukuran kecil-kecil (bentuknya tidak beraturan mirip buah anggur), namun berjumlah banyak. Sementara itu, batu empedu pigmen disebabkan oleh empedu yang mengandung terlalu banyak bilirubin akibat pemecahan sel darah merah, biasanya bertekstur lebih gelap seperti hitam atau cokelat, dan terlihat jelas saat pemeriksaan USG. Batu pigmen ini salah satunya dapat terjadi ketika seseorang menderita malaria, di mana sel darah merah mengalami kerusakan sehingga memicu ketidakseimbangan bilirubin di dalam kandung empedu.
Menurut penelitian, penyakit batu empedu memiliki kecenderungan lebih tinggi untuk menyerang kelompok individu dengan faktor risiko yang dikenal sebagai prinsip “4F”, ditambah faktor genetik. Faktor risiko tersebut meliputi female (perempuan), forty (berusia di atas 40 tahun), fat (obesitas atau berat badan berlebih), dan fertile (usia subur atau memiliki anak lebih dari satu).
Kecenderungan perempuan lebih rentan terkena batu empedu dipicu oleh hormon estrogen. Kadar estrogen yang tinggi—baik alami, karena kehamilan, maupun efek terapi hormon—dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam empedu sekaligus memperlambat pergerakan kantung empedu. Akibatnya, cairan empedu mengendap dan memicu terbentuknya batu empedu.
Untuk mencegah kondisi ini, penerapan pola hidup sehat sangat ditekankan, khususnya menjaga pola makan dan rutin melakukan aktivitas fisik. Bahan makanan yang dianjurkan untuk mencegah batu empedu antara lain:
- Minyak Zaitun: Mengandung lemak tak jenuh tunggal yang dapat merangsang pengosongan kandung empedu secara teratur, sehingga mencegah pengendapan kolesterol menjadi batu.
- Beras Merah: Memiliki kandungan serat tinggi serta zat mangan yang membantu mengikat kolesterol di usus dan menjaga kelancaran metabolisme lemak tubuh.
- Brokoli: Sayuran yang bebas lemak dan kaya akan serat serta vitamin. Namun, konsumsinya perlu dibatasi jika Anda sensitif terhadap makanan yang memicu gas atau perut kembung.
- Yoghurt Rendah Lemak: Merupakan sumber protein, kalsium, dan probiotik yang baik untuk pencernaan. Memilih yoghurt rendah lemak sangat penting agar tidak memperberat kerja kandung empedu.
- Lobak: Mengandung senyawa glukosinolat yang terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol di hati, sehingga mengurangi risiko pembentukan kristal pada empedu.
- Mentimun: Memiliki kandungan air yang tinggi dan rendah kalori, sehingga menjadi pilihan camilan sehat yang tidak membebani kerja kantung empedu.
- Lemon: Kaya akan vitamin C dan asam sitrat yang bermanfaat meningkatkan kelarutan kolesterol dalam cairan empedu, sehingga efektif untuk mencegah (bukan melarutkan) batu empedu.
- Tomat: Mengandung senyawa likopen, yaitu antioksidan kuat yang berperan penting dalam menjaga kesehatan organ dalam, termasuk kantung empedu.
Sebab sehat dimulai dari pilihan kita hari ini. Mari terus perkaya diri dengan informasi yang valid, terapkan pola hidup sehat dengan tepat, dan bebaskan langkah kita dari risiko batu empedu.